Everyday Hostess: Rita Diplan

Donde nace tu amor por la hospitalidad?

Yo lo aprendí de mi madre. Ella siempre decía “mucho o poco, hay que tratar a los demás igual como te gustaría que te traten a ti.”

Como definirías tu estilo?

Clásico, con unos toques modernos

En mi mesa no puede faltar…

Un buen detalle para cada invitado y, por supuesto, flores.

Cual es tu ocasión favorita?

El Día de las Madres, pues lo asocio con la primavera y las flores. Nada como un brunch en el patio de la casa, rodeados de mis flores en su máxima expresión.

Cual dirías es el “plato de la casa” en tu cocina?

El sancocho y todas las noches el té de flor de jamaica

Que consejo le darías a las jóvenes que apenas empiezan a construir sus hogares?

Te puedo dar una lista?! {risas} Se detallista. Además, soy muy creyente de que hacer las cosas con amor hace que todo fluya.

Si pudieras compartir con un invitado en casa, del pasado o presente, quien seria?

Juan Bosch, por sus interesantes conversaciones, lo culto que era, y por las tantas enseñanzas que dejaba plasmada en sus historias.

 

On the Spot

En casa no puede faltar: Las flores

Una flor: Ginger

Un postre: Jalea de Batata

Música en la cocina: Pablo Alborán o Ingrid Rosario

Oficio preferido: Cocinar

El oficio menos preferido: Planchar

Where does your love for hospitality come from?

I learned it from my mother. She would always say “little or much, we must always treat others the way we would like to be treated.

How would you define your style?

Classic, with a few modern touches

You can’t set your table without:

A thoughtful little something for each guest and, of course, fresh flowers

What is your favorite occasion?

Mothers Day, since I associate it with Spring and flowers. Nothing like a brunch in the patio, surrounded by blooming flowers

What is your signature dish?

Sancocho and hibiscus tea

What hospitality advice would you give young girls?

Can I give you a list?! {laughs} Be detail-oriented. Also, I am a firm believer that when you do all things with love, it makes everything else flow.

If you could invite a guest to your home, from the past or present, who would it be?

Juan Bosch, because of his interesting conversations, how cultured he was, and for the many life lessons he left in his stories.

 

On the Spot

My home is not complete without: Fresh flowers

A flower: Ginger

A dessert: Jalea de Batata (Boniato Pudding)

Music in the kitchen: Pablo Alboran or Ingrid Rosario

Favorite chore: Cook

Least favorite chore: Iron

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