Everyday Hostess: Massiel Diplan

Where does your love for hospitality come from?

On one hand, I would consider my love language to be acts of service . On the other, I find the kitchen to be somewhat therapeutic for me. When I put these two together, it’s a natural fit for me. 

How would you define your style?

I would say cozy. I like guests to feel the comfort as if they were in their own homes without the responsibility.

You can’t set your table without:

Layers! I like texture 🙂

What is your favorite occasion?

Thanksgiving!!!

What is your signature dish?

I think a lot of my friends would answer on my behalf and say it’s my taco salad. It’s been a favorite since I was in high school. However, my go-to dish would be a Baked Brie dip I can whip up in my sleep.

Can you share a personal testimony of when hospitality has been a blessing to you?

My sister-in-law, Denisse, is gifted in the ‘welcome basket’ department. They’re never crazy extravagant or different, they are just ALWAYS what you need (she’s so mindful of each guest!). Plus, they always include a handwritten note and those are GOLD! I always feel spoiled in her home.

What hospitality advice would you give young girls?

Hospitality is about serving. You’re never too young to start serving and to serve well. With little or much, your character is what will deliver the final product.

If you could invite a guest to your home, from the past or present, who would it be?

Papá Nin, my grandfather. I never met him but I heard he was wise, disciplined, and a hard worker. I wouldn’t want it to be super formal, maybe that taco salad would do. It would be the post-dinner desserts, drinks, and conversations that would make it epic! 🙂

On the Spot

My home is not complete without: Candles & Wine

A flower: White Peonies

A dessert: Churros & Funnel Cake

Music in the kitchen: Michael Buble or Louis Armstrong

Favorite chore: Cook

Least favorite chore: Drying Dishes…there’s a rack for that!

Screen Shot 2017-06-09 at 12.03.31 AM
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Donde nace tu amor por la hospitalidad?

Por un lado mi lenguaje de amor son los actos de servicio. Por otro, encuentro que la cocina es terapéutica para mi. Cuando combino estas dos cosas, la hospitalidad es un encaje natural para mi. 

Como definirías tu estilo?

Acogedor. Me gusta que la visita sienta la comodidad como si estuvieran en su casa sin la responsabilidad de la misma.

En mi mesa no puede faltar…

Muchas capas! Me encanta jugar con diferentes texturas.

Cual es tu ocasión favorita?

El Día de Acción de Gracias!

Cual dirías es el “plato de la casa” en tu cocina?

Creo que mis amistades contestarían por mi que es mi taco salad ya que ha sido un favorito desde que estaba en el colegio. Sin embargo, el plato que siempre me resuelve es un dip de queso Brie horneado; lo puedo hacer con los ojos cerrados.

Puedes compartir un testimonio de cuando la hospitalidad ha sido de bendición en tu vida?

Mi cuñada, Denisse, tiene un don para preparar canastas de bienvenida. Nunca son extravagantes, sino que SIEMPRE son lo que sus invitados necesitan (ella es bien detallista y considera a cada uno de sus invitados!) También, siempre incluye una nota escrita a mano y valen ORO! Siempre me siento tan consentida en su hogar.

Que consejo le darías a las jóvenes que apenas empiezan a construir sus hogares?

La hospitalidad se trata de servir. Nunca seras muy joven para empezar a servir y hacerlo con excelencia.

Si pudieras compartir con un invitado en casa, del pasado o presente, quien seria?

Papá Nin, mi abuelo paterno. Nunca lo conocí pero siempre he escuchado que fue un hombre sabio, disciplinado, y muy trabajador. No me gustaría que fuera nada muy formal, a lo mejor haria mi taco salad. Me imagino que los momentos entre postres y conversaciones seria lo mas especial. 🙂

 

On the Spot

En casa no puede faltar: Velas y Vino

Una flor: Peonías Blancas

Un postre: Churros y Funnel Cake

Música en la cocina: Michael Buble o Louis Armstrong

Oficio preferido: Cocinar

El oficio menos preferido: Secar los platos…para eso esta el escurridor!

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